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UN TOCCO PERSONALE

Pokè Bowl

Piatto di origine Hawaiana a base di pesce, riso e verdura. Pokè significa tagliato a pezzetti.
È un piatto leggero a ridotto apporto calorico ottimo sia per aperitivo che piatto principale

POKÉ SALMONE

sedano, rapanelli, avocado, pomodorini, semi di sesamo, riso basmati, salmone. Dressing salsa soya, profumo di miele e lime (1,9,11,6,4)

€ 18,00

POKÉ POLLO

sedano, rapanelli, avocado, pomodorini, semi di sesamo, riso basmati, pollo. (1,6,9,11)

€ 18,00

INSALATE

GARDEN SALAD

insalata iceberg, pomodorini, cetrioli, carote, sedano, rapanelli, dressing all’italiana (9)

€ 10,00

VEGAN SETA SALAD

insalata iceberg, semi vari, avocado, mela verdi e pomodorini (5, 11)

€ 12,00

ANTIPASTI

Frisella del Salento

con stracciatella di burrata, pomodorini confit, basilico e olio extra vergine (1,7)

€ 12,00

Polpo fritto

su crema di babaganoush (4,11)

€ 16,00

Antipasto lago & montagna:

Toc alla piastra, salame nostrano, Zincarlin del San Primo, pesce in carpione (1,4,7)

€ 16,00

Caprese

con mozzarella di bufala affumicata, crema di pomodoro, cracker ai semi (1, 7, 8, 11)

€ 16,00

Battuta di manzo

con olio extravergine, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe alla carbonara (200 gr.) (3, 7)

€ 25,00

Tartare di ombrina

olio aromatizzato al Shiso (erba aromatica), frutto della passione

€ 20,00

TAPAS

Cecina de Leon, salame Chorizo, Lonzino Iberico, peperoni Piquillo, acciughe del Cantabrico

€ 22,00

primi piatti

Tortellone ripieno di asparagi

glassati con funghi Shitake (1, 3, 7)

€ 16,00

Spaghetto di grano di Kronos

con vongole veraci, polpo e pomodorini datterini (1, 4, 14)

€ 20,00

Gnocchi di patate “alla Scarpariello”

con pomodorini, basilico e crema di burrata (1, 3, 7)

€ 16,00

Risotto alla parmigiana

con filetti di pesce persico dorato (1,3,4,7,9)

€ 20,00

Zuppa del giorno

domandare allergeni al personale di sala

€ 10,00

BURGER E SANDWICHES

Cheeseburger di manzo Black Angus

con cheddar, pancetta affumicata, pomodoro e lattuga servito con patatine fritte (1, 7)

€ 16,00

Schiacciata Km. 0

prosciutto crudo di Parma, burrata, pomodorini (1, 7) **

** disponibile a pranzo e durante il pomeriggio

€ 12,00

SECONDI

Costata “New York strip steak” 450 gr.

salsa al chimichurri, patate saltate (7)

€ 28,00

Risotto alla Milanese

con ossobuco di vitello in Gremolada (9)

€ 25,00

Medaglione di tonno

hummus di avocado e ceci, salsa teriyaki (4, 13)

€ 24,00

Galletto alla Giamaicana

Jerk chicken con riso, ananas, peperoni, uvetta (speziato ma non piccante)

€ 22,00

PESCE

Il secondo di pesce è il pescato fresco, può cambiare e dipende dalla disponibilità giornaliera. La tipologia del pescato viene elencato dal personale di sala. Il pescato viene presentato come singola porzione o come pesce intero per due o più persone. Il prezzo varia a seconda del mercato.

Dessert

Tiramisù (1, 3, 7)

€ 8,00

Crème brulee aromatizzata alla fava di Tonca (3, 7)

€ 8,00

Cremoso allo yogurt e latte condensato con coulis al frutto della passione (7)

€ 8,00

Sorbetto al lime e frutti di bosco

€ 8,00

Mango sticky rice, tipico dessert tailandese a base di riso e latte di cocco, guarnito con mango fresco

€ 8,00

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Cucina Italiana

arricchita con sapori provenienti da tutto il mondo abbinati a piatti locali e tipici:
questa è la filosofia dei piatti dello chef Mauro Botta.

Non vi resta che assaggiare!

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